２００７年度産、さぬきの夢2000木下バージョン（香川県産１００％）

（香）白椿に似た色合いです。つるつる感、手触り最高です。

　　　　食感はつるつる、小麦の香りが漂います！

２００７年度産、さぬきのめぐみ（香川県産１００％）

日清製粉独特の滑らかさ、他社より少しコシが強いです！

＊注意！

袋は、さぬきのめぐみと書かれていますが、中身は、さぬきの夢２０００、100％です。

　　　　もちろん、香川県産小麦100％です。

　

注意点

＊作り置きはあまりお奨め出来ません。麺が切れる可能性があります。

　　　　＊食べる日に練るのを推奨します。熟成は、5時間以上しない方がお奨めです！

＊加水46〜48％位、少し柔らかめに練り、生地作りもしっかり踏んで下さい（ＡＳＷの1.5倍位）

　　　　＊もちろん香川県産小麦100％です。

＊練るとき、塩を、ＡＳＷより５％程増やして下さい。

　　　　＊ＡＳＷとは、オーストラリア産小麦の事です。

川田製粉製そば粉

国産そば粉20％、外国産８0％のスペシャルブレンドです。

　　　　価格が安いのに良いそばが打てます！

国産そば粉100％ですと、キロ1０００円以上しますので、当店では、

取扱いしておりません。（うどん屋ですので）

さくら夢2000木下製粉製（２００７年度産）

＊木下製粉最高峰ハイブリット小麦粉！

＊さぬきの夢2000が30％と讃岐すずらんが70％の最強コンビです。

　　　＊これで作り置きはタブーの問題は解決されました！（県産小麦30％になりました）

こちらも１キロ小分け販売できますが大袋は２２キロです。

＊下記写真を見てご注文されても、１キロ小分けで発送する場合がありますので
必ず、５キロ袋、２５キロ袋と指定お願い致します！