＊香川県産小麦さぬきの夢シリーズ2011年産、夢2009絶賛販売中！

2011年度産、さぬきの夢2000（香川県産１００％小麦粉）

（香）白椿に似た色合いです。つるつる感、手触り最高です。

　　　　食感はつるつる、小麦の香りが漂います！

*夢2000の後続機種夢2009絶賛販売中！

2010年度産、さぬきのめぐみ（香川県産１００％小麦粉）

日清製粉独特の滑らかさがあります！

＊注意！

袋は、さぬきのめぐみと書かれていますが、中身は、さぬきの夢２０００、100％です。

　　　　もちろん、香川県産小麦100％です。

注意点

＊作り置きはあまりお奨め出来ません。麺が切れる可能性があります。

　　　　＊食べる日に練るのを推奨します。熟成は、5時間以上しない方がお奨めです！

＊加水46〜48％位、少し柔らかめに練り、生地作りもしっかり踏んで下さい（ＡＳＷの1.5倍位）

＊練るとき、塩を、ＡＳＷより５％程増やして下さい。

　　　　＊夢2009は全く心配要りません、ASWと同じやり方で出来ます(今年は少し色が黒いです)

　　　　＊ＡＳＷとは、オーストラリア産小麦の事です。

＊2012年産は10月頃からの販売です。

川田製粉製そば粉(売り切れ)

国産そば粉20％、外国産８0％のスペシャルブレンドです。

　　　　価格が安いのに良いそばが打てます(終了)

国産そば粉100％ですと、キロ1０００円以上しますので、当店では、

取扱いしておりません。（うどん屋ですので）

さくら夢2000（2011年度産入荷）

＊木下製粉最高峰ハイブリット小麦粉！

＊さぬきの夢2000が30％と讃岐すずらんが70％の最強コンビです。

　　　＊これで作り置きタブーの問題は解決されました！（県産小麦30％になりました）

こちらも１キロ小分け販売できますが大袋は２２キロです。

＊下記写真を見てご注文されても、１キロ小分けで発送する場合がありますので
必ず、５キロ袋、２５キロ袋と指定お願い致します！