うどん用小麦粉の保存方法
  1. 日陰で、風通しの良い所に置く
  2. 出来るだけ、低温、低湿にして貯蔵（冷蔵庫は特にお奨め）
  3. 長い間、下積みのままで置かない。
  4. 先に、買ったものから使用する。
  5. 臭気の強い物のそばに置かない。
  6. 出来れば、２0度以下で保存する事をお奨め。
  7. 冷凍庫での保存は無理（冷蔵保存はOK、米を入れるストッカーなど）です。
うどん用小麦粉の賞味期限（最新の製粉技術の向上により）
＊夏場（保存状態25℃以上の場合）
約２ヶ月（保存状態により、早く傷む場合があります）
＊秋
約９ヶ月（保存方法により早く傷む場合があります）
＊冬
約1年（保存方法により早く傷む場合があります）
＊春先
約７〜９ヶ月（保存方法により早く傷む場合があります）
注意！
うどん粉は、米と同じように畑（田んぼ）で出来る作物に付き、虫が付きやすいです。
  1. 袋をつまんだとき、ふわふわして軟らかいのが良い
  2. 見たとき固まりの粒が少ないのがよい。
  3. 小麦粉は、ネズミが大好きなので特に注意！
虫が付いたときの対処法
砂などをこすケンドでおろす（速やかに虫を捨てる）
上記の場合
体には害は有りませんが、すぐ使う事！
また、気づいた事が有りましたらここに書きます。
気温２０度、風通しの良い所で、最長1年保存出来ます（メーカ発表）
３０度を超えると約２週間で虫が発生しやすいです（常温で保存の場合）